Молочная промышленность

Установки охлаждения молока

ОСТАВЬТЕ ЗАЯВКУ ОНЛАЙН И ПОЛУЧИТЕ РАСЧЕТ СТОИМОСТИ ОБОРУДОВАНИЯ
sales@souzholod.ru

Установки охлаждения молока

Промышленные холодильные установки для молочной промышленности

Фирма «СоюзХолод» предлагает промышленные холодильные установки для молокозаводов. Залогом успешного бизнеса любого молочного производства является качественное и надежное охлаждение молока ледяной водой. К понятию «ледяная вода» относится таковая с температурой 0,5 ÷ +1С. Получение именно «ледяной воды» гарантированно холодильными установками с пленочными испарителями и льдоаккумуляторами.

Почему же так важно для переработки молока иметь «ледяную воду»? Ответ простой: чем ближе молочное сырье к температуре +4С, тем оно качественнее и дольше хранится.

Для получения «ледяной воды» фирма СоюзХолод предлагает водоохлаждающие холодильные установки или чиллеры на фреоне R-507, R-404A, R-22, а для крупных заводов мощностью 250т в сутки и более на аммиаке R-717.

В состав водоохлаждающей холодильной установки входят следующие агрегаты и узлы:

- промышленные холодильные агрегаты с компактными винтовыми компрессорами Bitzer для эксплуатации на фреонах или промышленные холодильные агрегаты с открытыми винтовыми компрессорами Aerzen для эксплуатации на аммиаке;

- воздушные или водяные конденсаторы;

- пленочные испарители или льдоаккумуляторы;

- насосные станции перекачки воды;

- холодильная автоматика и управление, силовые шкафы управления.

 

Выбор типа холодильной установки для молочного производства определяется требованиями технологического процесса данного предприятия, ассортиментом выпускаемой продукции.

Например, для предприятия мощностью 50-100т  при работе в одну смену 8ч, может быть применены холодильные установки как с пленочными испарителями (рис.1), так и с льдоаккумуляторами (рис.2).

Для крупных предприятий с 2-х и 3-х сменным режимом работы вероятнее всего применение холодильной установки с пленочными испарителями (рис.3) или комбинация пленочные испарители +льдоаккумулятор (рис.4).

 

Установки получения ледяной воды 0,5-1С с пленочными испарителями:

Область применения:

- для заводов с производительностью по переработке молока более 50 т в сутки;

- для непрерывных процессов охлаждения молочной продукции круглосуточно;

- для процессов охлаждения, требующих гарантированное поддержание температуры воды не выше +2С (например, технологическое оборудование Европейского производства). 

Преимущества:

- отсутствие инерции контура воды при изменении тепловой нагрузки;

- независимость от поступления тепловой часовой нагрузки, возможность изменения технологического процесса (добавление новых мощностей на недогруженные часы);

- снижение суточного потребления электроэнергии;

- доступность и удобство обслуживания.

Недостатки:

- необходимость в выделении больших электрических мощностей при пиковой единовременной эксплуатации;

- нестабильная работа с минимальными тепловыми нагрузками.

 

Льдоаккутуляторы:

Область применения:

- для небольших молочных производств, имеющих ограничения по наличию электроэнергии;

- в комбинации с пленочными испарителями для крупных производств;

- для процессов охлаждения, допускающих изменение температуры воды в пределах +1 - +5С.

Преимущества:

- снижение часового расхода электроэнергии для производства ледяной воды +1С;

- возможность накопления льда в ночное время по сниженным тарифам на электроэнергию.

Недостатки:

- зависимость от тепловой нагрузки в системе, нельзя добавить новые потребители холода в существующую систему;

- повышенное суточное потребление электроэнергии;

- сложность в техническом обслуживании.

 

Для камер замораживания и хранения масла, творога являются режимы Ткам= -18- -24С  , для камер хранения молочной продукции Ткам= 0 - +4С.

Фреоновые холодильные системы с непосредственным кипением , в испарителях с  DX системой и оттайкой эл.тенами обеспечивают надежный холод и доступные условия при закупке холодильного оборудования.

 

НАША ПРОДУКЦИЯ

ВЫПОЛНЕННЫЕ ПРОЕКТЫ

  • Производственный комплекс “Воловский бройлер” Тульская обл.

    • Тоннель воздушно-капельного охлаждения тушки птицы до 1,9кг, 6000 г/час, круглосуточная работа
    • Камеры замораживания продукции Ткам = -35°С, производительность 100 т/сутки
    • Камеры хранения замороженной и охлажденной продукции
    • Холодильная система для пленочного испарителя ледяной воды
    • Холодильные агрегаты для льдогенераторов чешуйчатого льда
    • Охлаждение помещений переработки мяса птицы, коридоров, экспедиций
    Подробнее
  • Зеленодольский мясоперерабатывающий комбинат: Даль-Кама 1

    • 3 спиральных морозильных аппарата (Т кам =-35 0° ) производительность 2,5 т/ч куриного фарша
    • 6 камер шоковой заморозки (Т кам =-35 ° С) с ручной загрузкой. Производительность 8-10 т/сут куриного фарша
    • 12 камер хранения, температурный режим Т кам =-20, -23°С. Одна из камер с автоматическими стеллажами
    • Ледяная вода для инъекции курицы. Охлаждение с +18°С до +1°С. Объемная производительность 30м 3 /ч
    • Оборудование для поддержания в цехах мясопереработки температуры +5/+12 с помощью специальных воздухоохладителей с низким потоком воздуха, для комфортного нахождения персонала на рабочих местах
    Подробнее
  • Аэропорт Домодедово

    • Система кондиционирования через промежуточный теплоноситель, с использованием системы свободного охлаждения (фрикулинг) в зимний период времени
    • Поставка 2-х чиллеров фирмы "Cofely" в разобраном виде. Сборка на объекте
    • Поставка и монтаж сухих градирен (драйкулеров) фирмы "Thermofin"
    • Пусконаладочные работы
    Подробнее
  • ОАО «Агропромышленный комплекс «Дубинино»

    • Скороморозильные тоннели шоковой заморозки Т кам = -35°С 2 шт по 15т. (Суммарная холодопроизводительность 200 кВт)
    • Камера интенсивного охлаждения парного мяса 50т. (Суммарная холодопроизводительность 250 кВт)
    • Холодильная установка для камеры хранения -18С. (Суммарная холодопроизводительность 50 кВт)
    Подробнее
  • Овощехранилище: ЕвроМикс Белгородская обл., Ивнянский р-н

    • Холодильные системы для камер охлаждения и хранения корнеплодов Ткам= 0°С
    Подробнее
  • Гостиница “Золотое Кольцо” (бывший Белград)

    • Замена старых воздушных конденсаторов, на полноценную систему кондиционирования на промежуточном хладоносителе
    • Расположение конденсаторов на 22 этаже. Для доставки оборудования воспользоваться грузовой техникой нет никакой возможности, поэтому нашей фирмой были разработаны узлы новых конденсаторов по размеру лифта. Они были подняты вручную и смонтированы на месте
    Подробнее
  • Ракетный полигон “Капустин Яр”

    • Проектирование и монтаж мобильной испытательной камеры на режим тепло-холод от -70◦С до +100◦С
    Подробнее
  • Наро-Фоминский Хладокомбинат (Московская обл., Наро-Фоминский р-н.)

    • Холодильная система для камер хранения замороженной рыбы Ткам= -20°С
    Подробнее
  • Перерабатывающий завод ООО “НИКА ФИШ”

    • Установка шоковой заморозки холодопроизводительностью 44 кВт при температуре -40°С кипения
    • Возведение морозильной камеры с тележками
    • Процесс глазировки при помощи шоковой заморозки: Креветка выкладывается на подносы и загружается в тележки-шпильки. Помещается в камеру заморозки. Из камеры отправляется в погружной глазировщик. Затем опять на тележки-шпильки и в камеру. Процесс повторяется несколько раз, пока не будет достигнута требуемая толщина ледяного слоя
    Подробнее
  • Предприятие мясопереработки: ООО «Спецмяспром» Владимирская обл.

    • Камера хранения и замораживания 150 тонн продукции Ткам= -20, -30°С
    • Камеры интенсивного охлаждения парного мяса в полутушах 5 шт
    • Охлаждение помещений переработки мяса, коридоров, экспедиций
    Подробнее
  • Молокозавод ЗАО “Умалат” Брянская обл.

    • Изготовление двух холодильных агрегатов в контейнере
    • Теплоизолированный бак 30 куб.м. из нержавеющей стали
    • Поставка из Италии 2-х плёночных охладителей
    • Монтаж
    • Пусконаладка
    Подробнее

контакты

ООО "Союзхолод"
Мы рады Вас видеть

Пн.-Пт. с 9.00 до 18.00

Реквизиты:
Физический адрес:
Московская обл., г. Люберцы,

д.п. Красково, ул. 2-я Заводская, д. 5

Телефон:
Eaton